Padejske kifle

Ovo su fantastične kifle, ima malo posla oko njih ali vredi svaki minut koji ste utrošili na njih,praveći ih.

Image

Sastojci:

40 g svežeg kvasca ili 20 g suvog

400 ml toplog mleka

200 ml tople vode

3 kašičice soli

1 kašika šećera

850 g brašna + –

Sastojci za premaz:

140 g masti

3 žumanceta

1 kašika brašna

i još:

1 jaje

semenke po vašem ukusu  ( lan,susam,kim )

Priprema:

1.  U zdelicu staviti 200 ml toplog mleka, kvasac, kašičicu šećera i kašičica brašna i pustiti da kvasac naraste.

2.  U posudu za mešenje staviti brašno, so,ostatak mleka,toplu vodu i nadošli kvasac i sve dobro umesite dok ne dobijete glatko i elastično testlo.

3.  Oblikovati u loptu, premazati sa malo ulja i pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom da se testo udupla.

4.  Dok testo raste, umutiti žumanca sa mašću i brašnom i ostaviti na stranu.

5.  Naraslo testo podeliti na 4 jufke, rastanjiti svaku jufku na veličinu tanjira i svaku jufku premazati sa premazom i ostaviti ih da se odmore oko 30 minuta.

6. Preko jedne premazane jufke,prebaciti drugu,stranom koja nije premazana, znači premazana strana je odozgore

7.  Na pobrašnjenom stolnjaku počnite polako da ih razvlačite na sve strane, kao što razvlačite kore za pitu,testo se fantastično razvlači i razvucite ih što više možete.

8.  Testo, pomoću stolnjaka, urolati prvo jednu stranu do pola, pa onda urolati sa druge strane do polovine i preseći na pola da dobijete dva rolata

9.  Svaki rolat iseći popreko na kiflice, dužine po vašoj želji.

10.  Naređati ih na pleh,koji ste postavili papirom za pečenje,ostavljajući malo razmaka između,jer će prilikom pečenja da narastu.

11.  Premazati ih umućenim jajetom i posuti semenkama po želji i ostaviti ih da narastu još jednom.

12.  Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 20 do 25 minuta ili dok vam fino ne porumene.

13.Originalni recept je iz magazina“Pošalji Recept“ a ja sam ga našla ovde

14.  Možete ih puniti sa slatkim ili slanim nadevom. (džem, sir, šunka,kačkavalj)

Prijatno!!!!

2 thoughts on “Padejske kifle

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s