Kolač s breskvama

Za ljubitelje slatkasto kiselkastih kolača

Image

 Sastojci za patišpanj:

6 jaja
130 g šećera
90 ml ulja
90 ml mleka
160 g brašna
10 g praška za pecivo
1 kašika vanilinog ekstrata ili vanilla paste
1 kašika limunovog soka
limunova korica

    Vočni preliv:

750 ml soka od bresaka ili vode
350 g šećera
1 kg bresaka
4 pudinga od vanile

Za preko kolača:

300 g mascarpone sira
300 ml pavlake za šlag
1 kašika prah šećera

Priprema:

1.  U zdelu za mućenje umutiti penasto jaja sa šećerom, dok ne dobijete svetlu smesu, dodati ulje i mutiti i dalje,dodati mleko,vanilu,koricu limuna i limunov sok i sve to sjediniti.

2.  Na kraju dodati brašno,koje ste izmešali sa praškom za pecivo i sve to zajedno sjediniti sa varjačom.

3.     Isipati u pleh ( moj je pravougaoni i skidaju mu se stranice i veličine je 34cm X 22cm ) za tortu,veličine broj 32,koji ste podmazali i postavili papirom za pečenje.

4.  Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 20 do 30 minuta ili proveriti sa čačkalicom da li je pečeno posle 20 minuta.

5.  Dok se patišpanj peče napravićemo preliv.

6.  U šerpu staviti pola količine vode ili soka sa šećerom ( ako koristite sok, smanjite šećer u zavisnosti od slatkoće voća ). Pustite da provri nekoliko minuta.

7.  Breskve možete da blanširate u vreloj vodi na nekoliko minuta i odmah ih staviti u ledenu vodu i oljuštiti ili ih oljuštiti sa nožem, šta je vama lakše, to napravite.

8.  Iseći ih na malo veće komade,moje su bile jako zrele,zato sam ih sekla na veće komade, vaše, ako su malo tvrđe, secite ih na manje kocke.

9.  Isečeno voće sipati u sirup i kuvati 2 do 3 minuta.

10.  U ostatak voća ili soka razmutite 4 pudinga od vanile i to sipati u šerpu sa voćem i kuvati dok se ne zgusne.

11.  Pečeni patišpanj malo prohladiti, okrenuti ga na čistu kuhinjsku krpu, skloniti papir i vratiti ga nazad u kalup.

12.  Preliti skuvani puding preko patišpanja i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i staviti u frižider da se potpuno ohladi.

13.  Umutiti šlag sa 1 kašikom prah šećera,dodati mascarpone sira i sve to sjediniti. Premazati preko kolača i ostaviti nekoliko sati u frižider da se stegne.

14.  Seći na kocke i poslužiti a ako pravite u okruglom kalupu seći na trouglove i poslužiti kao tortu.

15.  Recept je moje ujne i ona ga je pravila bez mascarpone sira, samo je umutila šlag iz kesice i premazala preko kolača.

16.  Kolač je najbolji kad je dobro ohlađen.

       Prijatno!!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s