Kiflice s maslinama

Htela sam neka peciva danas da pripremim nama za laganiji doručak,ovo mi se jako svidelo.

Sastojci:

500 g +50 g hlebnog brašna
200 ml mlaćenice ili tečnog jogurta
100 ml tople vode
50 ml maslinovog ulja
60 g putera,sobne temperature
1 jaje
150 – 200 g iseckanih maslinki,sušenog paradajza,belog luka, ljutike….
7 g suvog kvasca ili 20 g svežeg
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
150 g mozzarella ili bilo koji lako topljivi sir
susam,lan,kim

Priprema:

1.  U toplu vodu staviti kvasac,kašiku brašna i kašičicu šećera,promešati i ostaviti na stranu da naraste.

2.  U veću posudu za mešenje prosejati 500 g brašna, dodati so i sve zajedno promešati.

3.  Dodati nadošli kvasac,mlaćenicu,koju ste malo zagrejali ( ako je nemate,stavite tečni jogurt ) malo umućeno belance i maslinovo ulje i od toga zamesiti testo.

4.  Isipati na radnu površinu i dobro umesiti testo dok vam ne postane elastično,testo je na mekanijoj strani.

5.  Vratiti u posudu u kojoj ste zamesili,premazati maslinovim uljem,prekriti sa providnom folijom i ostaviti da se testi udupla.

6.  Uduplano testo premesiti i podeliti na 12 manjih kuglica. Svaku kuglicu ponovo premesiti i oblikovati u loptice. Stavljati ih na pobrašnjenu radnu površinu.

7.  Radnu površinu pobrašniti malo pa svaku kuglici rastanjiti u manji pravougaonik. Svaki pravougaonik premazati sa 5 g putera ( ili umesto putera možete koristiti maslonovo ulje ) i iseći ih kao na slici,a i ne morate, možete ih praviti u obliku kiflica,venčića,šta god vam je po volji,meni su na ovaj najdekorativnija,kad ste ih isekli posuti sa sitno seckanim maslinama,koje su bile u ulju,sušenim paradajzom, mariniranim belim lukom,mariniranim crnim lukom i ovo ste sve zajedno izmešali,preko posuti sa narendanim sirom po vašem izboru,uviti ih u kiflu, bez da uvrćete stranice prema unutra, jer nema šta da vam iscuri sa strane,uviti je u obliku potkovice i staviti na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje.

8.  Ostaviti ih oko pola sata pokrivene da ponovo narastu, te ih premazati sa umućenim žumancetom u koje ste dodali kašiku maslinovog ulja i kašiku vode.Posuti ih sa semenkama po vašem izboru i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko pola sata ili dok vam fino ne porumene.

9.  Ohladiti ih na rešetci i uživati uz čašu jogurta ili čašu hladnog piva.

10.  Ovo vam može biti doručak ili zalogajčići sa vašim prijateljima,uz čašu hladnog piva ili vina.

 Prijatno!!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s