Kroketi od krompira sa šunkom

Sastojci:

Za krokete:

600 g belog krompira
2 jajeta
250 g praške šunke
6 g praška za pecivo
3 kašike ulja
200 g- 250 g brašna
200 g majoneza
50 g rendanog parmezana
po ukusu beli biber, vegeta, peršun,so

Za paniranje:

2 jajeta
po potrebi prezle (oko 100 g)
4 dcl ulja za prženje

Priprema:

1.  Krompir oprati i skuvati ga zajedno sa ljuskom. Kad se prohladi, oljuštiti ga i ispasirati ( najbolje je sa onom spravom za pasiranje krompira, ali ako nemate, običnom viljuškom). Ostaviti da se potpuno ohladi.

2.  Ohlađeni krompir sjediniti sa jajima,40 g parmezana, biberom, vegetom, i uljem, ako dodajete so budite pažljivi da ne presolite.

3.  Postepeno dodavati brašno, koje ste izmešali sa praškom za pecivo i mesite dok ne dobijete mekše,glatko testo.

4.  Prašku šunku ( ja sam koristila ćureću šunku)iseći na sitnije kockice, dodati kašiku seckanog peršuna i oko 10 g parmezana, sve dobro sjediniti.

5.  Testo od krompira rastanjiti sa oklagijom 1 cm debljine.Okruglom modlom za krofne vaditi krugove.

6.  Na sredini svakog kruga staviti po kašičicu smesu od seckane šunke i preklopiti

.

7.  Krajeve stisnuti da se slepe.

8.  Krokete uvaljati u umućeno jaja pa u prezle i ređati ih na tanjir dok ne završite sa testom.

9.  Pržiti ih u zagrejanom, ali ne vrelom ulju ( izgoreće vam) dok vam fino ne porumene sa svih strana.

10.  Gotove krokete preliti majonezom i poslužiti ih. Ja nisam stavljala majonez, jer ga ne volim, majonez možete poslužiti sa strane ili tartar sos, pa neka svako sipa sebi koliko voli.

11.  Recept iz magazina “ Dobra Hrana“

12.  Kroketi su odlični i sledećeg dana, hladni.

    Prijatno!!!!

6 thoughts on “Kroketi od krompira sa šunkom

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s