Pomfrit od plavog patlidžana

Čudnovat naziov ali veoma ukusno i hrskavo

Sastojci:

1 veliki plavi patlidžan
2 jaja
100 g brašna
50 do 75 g sveže rendanog parmezana
1/4 kašičice vegete mix sa belim lukom
1/4 kašičica bibera
1/4 kašičica vegeta mediteranski mix
po ukusu suvog peršuna
50 g panko mrvica ili običnih mrvica
ulje za prženje

Priprema:

1.  U veću zdelu staviti brašno ( originalni recept je sa kokosovim brašnom i pošto nema brašna ovaj recept je gluten free ) panko mrvice,koje su ustvari japanske mrvice pravljene samo od sredine hleba ( ja sam kokosovo brašno zamenila običnim brašnom i panko mrvicama )sveže rendani parmezan i sve začine, koje možate da dodajete i oduzimate po vašoj želji.

2.  U drugoj, plićoj i široj posudi umutiti jaja.

3.  Oprati patlidžan, ja ga ne ljuštim jer volim njegovu koricu a vi, ako je ne volite, oljuštite ga i iseći ga na šnite po dužini, onda te šnite iseći na pola i ostatak seći na prutiće, veličine i debljine kako vi volite.

4.  Zagrejatu ulje u tiganju.

5.  Plavi patlidžan stavljati u umućena jaja, izvaditi rukom i malo ih ocediti od viška jaja i staviti ih u zdelu sa brašnom, sve dobro protresti da se uvaljaju u tu smesu i pržiti ih na zagrejanom ulju dok vam ne porumene po vašem ukusu ( ako imate fritezu pecite je u njoj, ako ne u običan tiganj, samo morate pržiti iz nekoliko puta )

6.  Originalni recept je odavde

    Prijatno!!!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s