Pogačice sa sirom i slaninom

Nisam dugo izdržala, posale odmora, da se ne vratim u kuhinju.
Sastojci:
    1 dl mleka
40 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
120 g kačkavalja
120 g mesnate slanine
400 g mekog belog brašna
1 dl ulja
200 g integralnog brašna
1 dl vode
so
1 belance
kim
Priprema:

1.  Zagrejati mleko i dodati kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, sve to sjediniti,da nema grudvica i ostaviti na toplom da nadođe.

2.  Kačkavalj narendati na krupno rende a slaninicu sitno iseckati i propržiti na sasvim malo ulja,ocediti i ostaviti na papir da upije višak masnoće.

3.  U jednoj zdeli pomešati oba brašna ( ja sam koristila 400 g brašna za hleb, 100 g brašna od celog pšeničnog zrna i 100 g raženog brašna ) i polovinu tog brašna sipati u zdelu u kojoj ćete mesiti,dodati soli po ukusu,nadošli kvasac,mlaku vodu i ulje i dodati narendani kačkavalj i oceđenu slaninicu i dodavati po malo onu drugu polovinu brašna i ručno mesiti dok vam se testo ne odvoji od prstiju.( ja sam stavila i žumanac,da ga ne bih bacila )

4.  Umešene testo pokriti i ostaviti na toplim da nadođe.

5.  Meni je otišlo samo 450 g brašna a u receptu piše da je potrebno 600g, možda zbog mešavine svih ovih brašna.

6.  Oklagijom testo istanjiti na 1cm debljine ( moje su malo deblje ) i modlicom vaditi pogačice.

7.  Pogačice zaseći unakrsno,premazati sa belancetom i posuti sa kimom.

8.  Složiti ih na pleh postavljen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 30 minuta ili dok vam fino ne porumene.

9.  Pogačice su spolja hrskave a iznutra meke, i ove se ne listaju kao pogačice sa čvarcima, jer testo nije presavijano niti premazivano.

10.  Poslužiti kao grickalicu uz pivo ili neki sokić.

      Prijatno!!!!

3 thoughts on “Pogačice sa sirom i slaninom

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s