Kiflice sa šunkom

Recept je pitaj Boga od kada i od koga, nisam zapisala, ali je u mojoj sveščici,pisan mojom rukom. Fina ideja kako iskoristiti ostatak uskršnje šunke.
kiflice-sa-sunkom
Sastojci:

  700 g brašna
     300 ml toplog mleka
     12 g suvog kvasca
     100 g putera
     1 kašičica šećera
     1 kašičica soli
     5 žumanaca
     1 jaje
     250 g šunke
     1 mala glavica crnog luka
     10 cm praziluka, onaj deo, između belog i zelenog dela
     3 kašike ulja za prženje
     1 kašika sitno seckanog peršuna
     100 g naribanog kačkavalja
     1 kašičica bibera

Priprema:

Mleko zagrejati da bude toplo, pa dodati kvasac i kašičicu šećera, promešati i ostaviti na stranu da naraste.

U posudu, u kojoj ćete mesiti, staviti brašno i kašičicu soli i sve izmešati i napraviti udubljenje.

Puter umutiti sa 3 žumanca, pa dodati brašnu i dodati nadošli kvasac sa mlekom.

Sjediniti sve sa brašnom, pa staviti sve na radnu površinu i mesiti dok se na testu ne pojave mehurići.

Vratiti u posudu za mešenje, premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti da raste, na toplom mestu, dok se testo ne udvostruči.

Dok testo raste napraviti nadev.

Iseckati sitno luk i propržiti ga na ulju,koje ste zagrejali na osrednjoj temperaturi, dok ne postane staklast, dodati sitno seckan praziluk i njega propržiti, pa onda dodati samlevenu šunku,propržiti i sjediniti sa lukom.

Ostaviti da se malo prohladi, pa dodati sitno seckan peršun, biber, naribani kačkavalj i dva žumanca. Sve dobro sjediniti.

Naraslo testo razvaljati debljine .05cm, pa iseći na manje kvadrate, ili kako vi već pravite oblik za kiflice.

Na svaki kvadrat staviti kašičicu nadeva od šunke i saviti kiflice.

Naređati ih na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, pa ih ostaviti da stoje još pola sata.

Za to vreme zagrejati rernu na 175*C, kiflice premazati umućenim jajetom i peći ih oko 30 minuta, ili dok vam fino ne porumene

Ove kifle možete poslužiti sa čajem,jogurtom ili pivom, mogu vam biti za doručak ili neku zakusku.

Prijatno!!!!

kiflice-sa-sunkom-

2 thoughts on “Kiflice sa šunkom

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s