Princes krofnice

Svima, koji danas slavite pravoslavnu Novu Godinu, neka Vam je srećna, zdrava i radosna!!!!

Princes krofnice

Sastojci za testo:

čaša je od 200 ml

1 čaša ulja

1 čaša vode

2 čaše brašna

3 dag gustina

6 jaja

na vrh noža soli

Sastojci za kremu:

4 žumanca

150 g šećera

60 g brašna

40 g gustina

1 l mleka

2 kašike vanilinog ekstrata ili vanilla paste

150 g putera

i još:

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Prvo napraviti kremu da vam se krema ohladi dok vi napravite princezice.

Od litre mleka oduzeti 250 ml a ostatak staviti da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom i dodati 250 ml mleka i onda dodati brašno i gustin i vanilu i sve sjediniti. Sipati u provrelo mleko i kuvati, stalno mešajući dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi, povremeno mešajući da vam se ne stvori „kožica“ po površini. Umutiti puter u kremastu smesu i ohlađenu kremu dodavati po malo,stalno muteći mikserom, u umućen puter. Ostaviti u frižider.

Druga varijanta ove kreme.

Ukuvati smesu od žumanaca u mleko a posebno umutiti belanca i kad se krema malo ohladila, veoma pažljivo umešati belanjke u već skuvanu kremu. U ovu kremu ne dodavati puter.

U šerpicu staviti ulje i vodu i prstohvat soli i pustiti da provri.Brašno i gustin izmešati i dodati u vrelu mešavinu ulja i vode i sve zajedno mešati sa varjačom dok ne počne da se odvaja od zidova posude a na dnu šerpe se stvori skramica od brašna.

Testo prohladiti i dodavati jedno po jedno jaje, i svako jaje dobro sjediniti sa smesom pre nego što dodate sledeće jaje.

Pomoću dve male kašičice, ili šprica, praviti hrpice, veličine oraha, na plehu, koji ste postavili papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 20 do 25 minuta ili dok vam blago ne porumene.

Ohladiti i seći nožem na polovine i puniti prethodno ohlađenim kremom.

Slatku pavlaku umutiti  i preko prve kreme staviti i umućenu pavlaku ( ako ne volite i ne morate )

Posuti ih prah šećerom i poslužiti.

Princes krofnice 008

Prijatno!!!!

Princes krofnice

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s