Čvarkuše: brze pogačice s čvarcima

Za vreme našeg boravka u Zagrebu,Nadica i Bojan su nas odveli na ručak u starom delu Zagreba, u divnom restoranu,gde su nam pre jela doneli ove čvarkuše…ja sam se oduševila ukusom a verujem da su i svi ostali, jer brzo su nestale,da li,što smo bili gladni ili su one zaista bile dobre,ne znam. Ovo nisu one klasične pogačice, ali su podjednako dobre i tope se u ustima.

Čvarkuše

Sastojci:

50 g čvaraka ( može i više )
350 g glatkog brašna
12 g praška za pecivo
2 g sode bikarbone
80 g svinjske masti
40 g putera
250 ml tekućeg jogurta
po ukusu soli i bibera

Priprema:

U zdelu za mešenje prosejati brašno,dodati prašak za pecivo i sodu bikarbonu i izmešati sve sastojke sa varjačom.

Dodati hladnu svinjsku mast i puter, isečene na kockice, i utrljajte vašim prstima u brašno dok ne dobijete izgled hlebnih mrvica. Dodati čvarke,so,biber i tečni jogurt i još jednom sve zajedno izmešajte, da se sastojci sjedine.

Istresti testo na radnu površino, koju ste blago pobrašnili, rastanjiti testo debljine 2 do 3 cm i vadite kalupićem pogačice.Stavljati ih na pleh postavljen papirom za pečenje i peći ih na 200*C oko 20 minuta.

Prohladiti i služiti tople

Od ove smese dobićete dvadesetak manjih pogačica.

Prijatno!!!!

2 thoughts on “Čvarkuše: brze pogačice s čvarcima

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s