Pita sa trešnjama i šljivama

Uskoro nam stižu trešnje…možda ih kod vas već i ima, evo jednog lepog recepta za sočnu pitu (pie ) od njih
Sastojci:
2 kašike džema od kajsija
3 kašike brendija
650 g očišćenih trešanja
150 g šljiva
150 g šećera
50 g listića badema
125 g brašna
3 g praška za pecivo
prstohvat soli
90 g omekšalog ali još uvek hladnog putera
1 jaje,sobne temperature
1 žumance,sobne temperature
1 kašičica vaniline esencije ili vanilla paste
1 kašičica esencije badema
prah šećer za posipanje pite
 
Priprema:

U dublji i veći tiganj staviti džem i brendi i pustiti da se sve otopi i sjedini oko 1 minut, dodati očišćene trešnje i isečene šljive na komade i sve to zajedno kuvati,povremeno mešajući, dok vam se tečnost  ne zgusne,oko 5 minuta.

Skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi,oko 20 minuta.

U multipraktik staviti šećer i listiće badema i sve to zajedno samleti dok ne dobijete samlevene bademe.
Rernu uključiti na 175*C da se greje.
Kalup sa štipaljkom, veličine 22cm podmazati i pobrašniti i ostaviti na stranu.
 U samlevene bademe dodati brašno i so i pulsirati da se sjedini;dodati puter i pulsirati smesu dok ne izgleda kao krupni pesak dodati jaje, žumanac, vanilu i ekstrakt badema i sve dobro sjediniti oko 15 sekunde, po potrebi stati u spatulom skinuti sve sa stranica.
Sipati smesu u kalup i pomoću male spatule  naneti testo na stranice kalupa a testo u sredini poravnjati.
Promešati trešnje da se sve sjedini i sipati u sredini testa i poravnjati, ostaviti oko 2 cm okolo nepokriveno sa trešnjama i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta i dok vam stranice testa ne porumene.
Nožem ići okolo stranice da oslobodite testo od stranice kalupa i ostaviti da se ohladi oko 30 minuta na žici, skinuti stranice kalupa i posuti sa prah šećerom i poslužiti.

Ako mislite da imate previše tečnosti u voću dodajte kašiku griza, meni nije smetao višak tečnosti,čak mi je kora bila sočnija i pita mi se mnogo više dopala sledećeg dana.
Možete poslužiti i sa kuglom sladoleda od vanile.

Prijatno!!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s