Ljuta čorba od tikvice i starog hleba

Još jedan način kako utrošiti hleb koji vam je ostao i ne znate šta ćete s njim….
 
Sastojci:

1 kg tikvica, ne ljuštenih, isečenih na kocke
1 glavica crnog luka sitno iseckana ( ja koristim ljutiku/aljmu)
1/2 ljute jalapeno ili bilo koju drugu ljutu papriku (ja sam stavila celu, jer volim ljuto, očišćenu od žilica i semenki i sitno iseckana)
3-4 čena propasiranog belog luka
1 manja naribana šargarepa
1 štap celera
20-30 g slanine ili pančete
2 – 3 parčeta starog hleba, isečenog na kockice
1 l povrtnog temeljca ili obične vode
1/2 limuna, iscedjen sok
1 kašika vegete Natur ili po ukusu
3-4 kašike sveže nane/mente i korijandera
so i biber, po ukusu

Priprema:
Slaninu/pančetu sitno iseckati pa je propržiti u šerpu, gde ćete kuvati čorbu, bez ikakvog dodatka masnoće, izvaditi i staviti na kuhinjski papir da se ocedi. 
 
Na masnoći koju imate od slanine/pančete i ako je potrebno dodajte još dve tri kašike maslinovog ulja pa propržiti sitno seckani luk i ljutu papriku.
 
Dodati sitno seckani celer i narendanu šargarepu, propržiti vrlo kratko. 
 
Dodati isečenu tikvicu i propasirani beli luk, još malo propržiti pa naliti temeljcem/vodom, dodati isečeni stari hleb i pustiti da se polako kuva dvadesetak minuta ili manje (čim su tikvice meke, čorba je gotova). 
 
Povegetiti, pobiberiti po ukusu, dodati nanu/mentu i korijander, limunov sok, sve ovo smrviti štapnim mikserom ili staviti u blender pa samleti. 
 
Na puteru, propržiti parče hleba, koje ste isekli na kockice.
 
Sipati čorbu u tanjir, gore staviti malo proprženih kockica hleba i posuti prženom slaninom/pančetom.
 
Još jedan način da sakrijete povrće od dece koja ih ne vole.
Takodje, ako služite deci, možete staviti običnu papriku, pa sebi u tanjir staviti, ljutu tucanu papriku. 
 
Prijatno!!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s