Pita od sira na drugi način

Nemate vremena da razvlačite kore, evo vam pita sa ukusom domaćih kora.

Sastojci:

500 g kora za pitu
400 g sira
2 jaja
kašika – dve ulja
so

    Sastojci za fil:

8 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
so
2 jaja
200 ml mleka
100 ml ulja
75 g brašna

Priprema:

Zagrejati mleko i dodati suvi kvasac i kašičicu šećera i ostavite sa strane da se kvasac digne.

U posebnu zdelu umutiti jaja,dodati ulje, nadošli kvasac,soli po ukusu i na kraju dodati brašno i sve to umutiti u glatku smesu. Premaz treba da  bude gustine kao za palačinke.

U drugu zdelu umutiti dva jaja dodati izmrvljen sira ( ja koristim mešavinu fete i rikote ) posoliti po ukusu i dodati ulje i sve to sjediniti.

Staviti koru i sa kuhinjskom četkicom premazati je  malo bogatije smesom od kvasca,preko staviti drugu koru te i nju premazati sa smesom od kvasca i na kraju staviti treću koru, premazati je smesom od kvasca i posuti sa nadevom od sira.Raspodelite da imate dovoljno za 4 rolata.

Rubove saviti prema unutra da vam nadev ne bi cureo.Zaviti u rolat.Staviti na pleh,koji ste postavili papirom za pečenje.

Tako isto uraditi i sa ostala tri rolata.

Gotove rolate premazati odozgore sa ostatkom smese.

Peću u prethodno zagrejanoj rerni na 220*C oko 35 do 40 minuta ili dok vam pita fino ne porumeni.

Prohladiti, iseći na komade i poslužiti toplu.

Recept iz knjižice “Naše najlepše pite”

U originalnom receptu piše da se za premaz stavi 4 šoljice ( moje šoljice su 100 ml ) mleka,3 jaja, 2 šoljice ulja i 2 kašike brašna, ja sam originalno tako napravila, smesa mi je bila veoma retka, pa sam dodavala brašno i bilo mi je previše smese,bacila sam pola.Moje kore su takođe bile manje, ja ne znam koje su veličine vaše kore, ali mislim da su veće od naših ovde.Vi napravite kako vama najbolje odgovara.
Na ovaj način možete praviti i slatke i slane pite,umesto soli u premazu stavite šećer po ukusu sa dodatkom vanile.
Update: bila je štamparska greška u originalnom receptu, umesto 2 kašike trebalo je da bude 22 kašika, ali koju god varijantu da napravite, ovu koju sam ja radila ili ovu donju gde su  4 šoljice mleka,3 jaja,2 šoljice ulja i 275 g brašna ( toliko sam izmerila da su 22 kašike ) biće vam dobre pite, samo sa više  brašna pita će imati malo deblje kore, ali podjednako ukusna.

Prijatno!!!

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s